Entretien avec Olgierd Meysztowicz junior

Entretien avec Olgierd Meysztowicz junior, directeur de production chez Polindus-Laktopol Capital Group, qui a confirmé sa position stable, prenant la 9e place dans le prestigieux classement du Dairy Forum TOP 100 des plus grandes entreprises laitières de Pologne.

L’industrie laitière polonaise, qui est un pilier clé de l’agriculture et de la transformation nationales, s’adapte de manière dynamique aux turbulences mondiales. Comment l’un des principaux acteurs – le groupe Polindus-Laktopol Capital – fait-il face à cette réalité ? Nous discutons des défis, des innovations et des perspectives dans le contexte du marché mondial du lait avec M. Olgierd Meysztowicz jr., directeur de production du groupe Polindus-Laktopol Capital.

Rédacteur : Monsieur le Directeur, Laktopol est l’un des plus grands exportateurs polonais, avec des produits atteignant près de 90 pays. Comment évaluez-vous votre position dans le contexte de la situation actuelle sur le marché mondial du lait ?

Olgierd Meysztowicz jr. : Laktopol est principalement un exportateur vers les marchés internationaux, plus de 95 % de la production de Suwałki est envoyée à l’étranger. Principalement vers les pays d’Afrique de l’Ouest : Sénégal, Ghana, Mali, mais nous avons des demandes de presque partout dans le monde. La situation sur le marché mondial reste toujours un défi, mais aussi une opportunité. Au fil des ans, nous avons développé l’attitude selon laquelle le verre est toujours à moitié plein.

Rédacteur: La Pologne augmente sa production et ses exportations. Selon vous, quels sont les principaux avantages concurrentiels de l’industrie laitière polonaise sur la scène internationale ?

Olgierd Meysztowicz jr. : L’industrie laitière polonaise repose sur une base solide de matières premières – nous avons de plus en plus de fournisseurs efficaces et un lait cru de haute qualité. Notre force réside également dans notre infrastructure de traitement moderne et, grâce à des investissements continus, nous disposons de l’une des usines de poudres les plus avancées technologiquement d’Europe centrale et orientale. Cela nous permet d’offrir des produits de la plus haute qualité et d’une composition précise, ce qui est crucial pour les consomateurs. La Pologne est également perçue comme un partenaire commercial fiable et stable au sein de l’Union européenne et de l’Afrique, ce qui est particulièrement important dans le contexte des tensions géopolitiques.

Rédacteur : Atteindre la 9e place dans le classement TOP 100 des plus grandes entreprises laitières de Pologne est une grande distinction. Qu’est-ce qui est à l’origine de ce succès et quels sont les piliers de la stratégie du groupe Polindus-Laktopol Capital qui lui ont permis de maintenir une position aussi forte ?

Olgierd Meysztowicz jr. : Cette honorable 9e place dans le classement du Forum laitier est le résultat du travail acharné de l’ensemble du groupe Polindus-Laktopol, d’une stratégie à long terme constamment mise en œuvre et d’une réponse rapide aux conditions changeantes. Nous ne nous reposons pas sur nos lauriers, ce résultat est une motivation pour nous.

Nous sommes un chef de file dans la production de lait en poudre instantané avec de la matière grasse (FFMP), un produit à haute valeur ajoutée qui est en forte demande sur les marchés d’exportation. En plus des poudres, en tant que groupe, nous produisons du beurre, des mélanges, des crèmes UHT et de la poudre de lactosérum. Cela permet de s’adapter à l’évolution des prix des différents composants du lait.
Bien sûr, la force motrice est les investissements dans la technologie. Ce n’est que ces dernières années que nous avons investi des fonds importants dans la modernisation des installations, l’automatisation et la sécurité alimentaire (par exemple, l’achat d’une usine jumelle et moderne de poudre à Bielsk Podlaski). Nous garantissons à nos clients le plus haut niveau, confirmé par des audits positifs de géants mondiaux.

Rédacteur : L’industrie alimentaire, et en particulier l’industrie laitière, accorde la priorité à la sécurité alimentaire. Dans ce contexte, comment le Groupe aborde-t-il la question de la biosécurité dans l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement, de la ferme à l’usine de production ?

Olgierd Meysztowicz jr.: La biosécurité n’est pas seulement une obligation légale pour nous, mais surtout une nécessité et une base pour établir une relation de confiance avec les destinataires mondiaux et nationaux. Le maintien d’un niveau d’hygiène élevé pour le lait cru est absolument crucial pour la qualité des produits finis, en particulier ceux exportés tels que les poudres de lait.

Nos activités dans ce domaine se concentrent sur plusieurs niveaux. Nous travaillons en étroite collaboration avec nos agriculteurs qui fournissent du lait à nos usines ( à Gąsewo, Łosice ou Suwałki). Nous effectuons systématiquement des inspections et des formations sur les normes d’hygiène dans les élevages bovins, qui comprennent, la propreté de la traite, la désinfection des salles de traite et le contrôle de la santé du troupeau afin de minimiser le risque de contamination microbiologique et somatique. Nous contrôlons d’une manière stricte la matière première. Chaque lot de lait qui arrive dans nos usines est soumis à une analyse en laboratoire en plusieurs étapes. Nos laboratoires d’évaluation du lait cru sont équipés d’équipements de pointe qui vérifient avec précision la composition chimique et les indicateurs d’hygiène, y compris le nombre de cellules somatiques et la présence de bactéries, afin de n’accepter que des matières premières de la plus haute qualité pour la transformation.

Et puis il y a la biosécurité interne . Nous avons mis en place les normes les plus élevées dans nos usines, FSSC, ainsi qu’une porte de désinfection. Cela comprend un zonage de production strict, l’automatisation des processus pour minimiser le contact avec les produits et des procédures strictes d’hygiène personnelle et sanitaire pour tous les employés et véhicules.

Rédacteur : Quels sont les principaux défis auxquels Polindus – Laktopol et l’ensemble de l’industrie sont actuellement confrontés ? Et quels sont vos projets de développement pour les années à venir ?

Olgierd Meysztowicz jr.: L’un des plus grands défis en Pologne est de maintenir un approvisionnement stable en matières premières face aux fluctuations des prix d’achat et aux exigences climatiques croissantes. Il faut veiller à la rentabilité des exploitations agricoles pour assurer la continuité de la production.
Nos plans sont axés sur l’expansion des exportations vers l’Asie et l’Afrique, où la demande de produits en poudre ne cesse de croître, et sur la surveillance des marchés du monde entier, de la Nouvelle-Zélande et des États-Unis, m.in. Nous voulons renforcer notre position non seulement dans le top dix, mais aussi dans le top des plus grandes entreprises laitières de Pologne, en nous appuyant sur la qualité, l’innovation et la confiance de nos partenaires mondiaux. Qui sait, peut-être que l’année prochaine, grâce au travail de nos équipes merveilleuses et expérimentées et en profitant des opportunités, nous ferons un bond de quelques crans dans le classement pour nous rapprocher du TOP 5.

Rédacteur : Merci pour l’interview et nous vous souhaitons beaucoup de succès.

Olgierd Meysztowicz jr.:Merci.